主料:
红烧肉，
500g
辅料:
冬瓜适量油炸豆腐适量蒜苔，
少许，
胡萝卜，
少许，
西红柿，
1个调料
盐适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
鸡精，
少许红烧肉大烩菜的做法步骤
1.冬瓜去皮、蒜苔、胡萝卜、豆腐、西红柿、红烧肉全部备齐。
2.先将豆腐切块，煎至两面金黄，捞出沥干油份。
3.切成粗条备用。
4.炒锅上火，放入提前烧好的五花肉，加入开水，漫忑红烧肉。
5.先放入质地较硬的胡萝卜片炖两分钟左右。
6.再放入冬瓜片同炖。
7.再放入蒜苔。
8.放入油炸豆腐干。
9.放入西红柿。
10.调入适量的盐、胡椒粉、生抽，大火炖煮。
11.当配菜全部成熟，放适量鸡精，炖至入味即可。
12.成品。
小窍门&温馨提示
1.一次可以多烧点肉，分次食用，非常方便。
2.烩菜时，先放不易成熟的菜，依次类推。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 红烧肉
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