主料:
红薯粉丝适量，
香肠适量，
四季豆适量，
干香菇适量，
胡萝卜适量，
卷心菜适量，
鸡蛋适量，
洋葱适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
葱适量，
鸡精适量，
植物油适量炒粉丝的做法步骤
1.粉丝、干香菇提前用水泡软。
2.香肠、胡萝卜、四季豆、洋葱、卷心菜、干香菇切成细丝。
3.热锅加入植物油，先放入洋葱和香肠炒香，再加入其余的食材一起翻炒。
4.放入泡软的粉丝，加适量水，焖煮5分钟。
5.鸡蛋加入盐、料酒和少许清水打散，放不粘锅摊成蛋皮。
6.蛋皮切丝。
7.蛋丝放入炒锅中，加盐、料酒、生抽、葱花、鸡精一起调味，关火出锅。
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