主料:
四季豆，
300克，
大蒜，
一头
辅料:
油适量，
盐，
少许，
生抽适量，
葱花适量，
鸡精，
少许金蒜四季豆的做法步骤
1.四季豆摘洗干净，斜切丝；
2.炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
3.锅中油放入葱花，炒出香味，
4.放入四季豆翻炒；
5.炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，
6.翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
7.大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，
8.最后撒入蒜粒即可起锅。
小窍门&温馨提示
蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟
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