主料:
茄子,
2棵,
豇豆,
15条,
肉馅,
500克
辅料:
老抽,
2勺,
十三香,
1茶匙,
姜,
1块,
鸡蛋,
1个,
盐,
2茶匙包子的做法步骤
1.和面
2.面发好了,加入干面粉,和一点小苏打
3.茄子,豇豆洗净
4.茄子切丁,用盐腌,使劲揉搓将水分挤出
5.借助笼布挤出多余水分
6.豇豆用水绰一下
7.将切丁、豇豆丁、肉末、姜末,放到一起
8.加入老抽,十三香,再少放一点的盐
9.顺时针搅拌,
10.面发好了,加入干面粉,和一点小苏打
11.再和面
12.揪下一块,搓成长条,
13.等分切成小块
14.每个小块擀成面皮
15.开始包包子
16.放锅,等水开,将包好的包子放进锅中,蒸30分钟
17.包子出锅啦
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