主料:
茭白，
300克，
火腿，
1块，
葱，
1根，
蒜瓣，
2个
辅料:
盐适量，
油适量，
蚝油，
1汤匙，
鸡粉，
少许茭白炒火腿的做法步骤
1. 食材：茭白、火腿、葱、蒜瓣。
2.茭白洗净切片、再切条。
3.火腿切条、葱洗净切段、蒜瓣去皮拍碎。
4. 热锅放少许油，放下蒜蓉、葱梗爆香。
5. 倒下火腿条翻炒片刻。
6.倒下茭白爆炒至发软。
7.. 加上少许清水翻炒1分钟左右，让其均匀快速受热。
8.调人鸡粉、少许盐。
9. 调人蚝油。
10. 撒下葱段翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
茭白买回最好当天食用，放的时间过长会老化，纤维粗、影响口感。小炒一直保持大火翻炒、调人调料翻炒均匀快速起锅。
TAGS：
热菜 家常菜 茭白
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