主料:
排骨，
450g
辅料:
芋头，
5个，
冬笋，
5个调料
葱适量，
姜片，
5片，
冰糖，
5块，
香叶，
5个，
八角，
3个，
桂皮，
2块，
蒜，
2颗腐乳汁适量盐适量，
味极鲜适量，
料酒适量，
老抽适量，
蚝油适量排骨烧芋头冬笋的做法步骤
1.排骨冲洗干净血水。
2.凉水入锅，加葱段姜片，适量料酒，焯水去腥。
3.水开煮一下关火，排骨捞出冲洗血沫。
4.排骨冲洗干净。
5.冬笋去皮洗净切滚刀块。
6.毛芋去皮洗净切滚刀块。
7.起锅热油，放冰糖炒糖色。
8.小火慢慢炒，至焦黄色冒小泡即可。
9.下排骨翻炒上色。
10.把调料放进去，翻炒。
11.加水没过排骨。
12.冬笋芋头也放进去。
13.大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠变少，大火收汁即可出锅。
14.排骨烧芋头冬笋。
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热菜 家常菜 下饭菜 冬季食谱 午餐 晚餐 排骨
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