主料:
发面团适量,
肉馅适量,
马蹄适量,
香菇适量,
木耳适量,
黄花菜适量,
韭菜适量,
葱适量生面粉适量
辅料:
盐适量,
生抽适量,
调和油适量,
芝麻油适量,
胡椒粉适量五香馅饼的做法步骤
1.肉馅、马蹄、香菇、木耳、黄花菜、韭菜、葱切碎,加入生抽、芝麻油、盐、胡椒粉调成馅料
2.加入牛奶、酵母经过二次饧发后的发面团(我都是用妈妈蒸馒头余下的发面团做)
3.发面团加入适量生面粉,揉成软硬适中的面团,分成小挤,擀成园饼
4.包入适量馅料,团成球,轻轻压成饼,制成生坯。
5.生坯好后,盖上保鲜膜,再饧发15分钟(注意保温、保湿)
6.烤盘铺上锡纸,放入饧发后的生坯,刷上一层调和油,烤箱上、下火190度先预热5分钟,入生坯烤制20分钟即可(注意烤盘放入到烤箱的中间层)
7.烤好了,成品
小窍门&温馨提示
烤制时间亲要根据生坯的大小来调整
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主食 家常菜 其他菜系 发面团
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