主料:
老南瓜，
320克，
粘米粉，
100克，
细砂糖，
35克
辅料:
鸡蛋，
3个无油南瓜蒸蛋糕的做法步骤
1.老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理机最好，反正就越细腻越好。
2.三个鸡蛋分离
3.蛋黄，粘米粉，南瓜泥搅拌匀。
4.蛋白打发，糖分三次放入打到9分发吧。
5.把蛋白放进南瓜糊里，轻柔切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
6.中火蒸40分钟左右。
7.稍微凉凉点它会回缩点，很好脱模，切块开吃。
小窍门&温馨提示
南瓜本身有甜味，可以根据自己的口感增减糖的用量
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烘焙 零食 其他菜系 老南瓜
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