主料:
高筋面粉，
250克，
可可粉，
15克，
盐，
3克，
红糖，
35克，
酵母，
3克，
黄油，
20克，
牛奶，
130克
辅料:
糯米粉，
105克，
玉米淀粉，
30克，
牛奶，
180克，
绵白糖，
45克，
黄油，
15克，
核桃，
95克可可麻薯软欧的做法步骤
1.
主料
中所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
2.将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合。
3.搅拌均匀。
4.放入蒸锅蒸制12分钟左右。
5.表面凝固即可。
6.取出趁热加入黄油，先用刮刀拌一下散热。
7.待不烫手还温热的时候戴手套将其揉均匀。
8.核桃放入少许核桃搅拌均匀备用。
9.收圆，放在面包机内发酵。
10.发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
11.取出按压排气，将面团分割成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛而是分钟。
12.因为要处理麻薯，建议整形操作的时候戴手套。松弛好的面团光面在下擀开成椭圆状。
13.麻薯也分成四份。
14.将麻薯长铺在擀开的面团上。
15.麻薯上面铺上核桃。
16.自上而下卷起。
17.放在不粘烤盘里，留有一定距离。放在温暖处发酵至二倍大。
18.表面筛粉，割口。烤箱预热180度，中层烤约20分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
主料
是面包体的料，
辅料
是麻薯的料。形状还可以整成别的自己喜欢的形状哦。可可粉可以换成抹茶粉，那就是抹茶麻薯软欧啦，抹茶粉用量10-15克，面团很柔软，整形时可以撒些高粉来擀。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋面粉
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