主料:
绞肉，
300克，
西米，
1汤匙
辅料:
淀粉，
3茶匙，
料酒，
2茶匙，
盐，
1/3茶匙，
胡椒粉，
1/4茶匙，
味精，
1/4茶匙黄葱，1/2根老姜，
少许，
枸杞适量水晶肉丸的做法步骤
1.西米淘洗后，加水充分泡发；
2.沥去水分。
3.姜、葱切粒。
4.铰肉中放料酒、盐、胡椒粉、味精、淀粉、姜、葱和清水；
5.朝一个方向挍拌均匀；
6.将肉馅搓成园子，用西米包裹成丸放于盘中，再在每个丸顶插粒枸杞。
7.水烧沸，将盘放入、加盖；
8.小火蒸二十分中取出即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 绞肉
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