主料:
高筋面粉，
800g
辅料:
红糖，
一勺调料
大枣，
一把，
酵母，
一袋，
小苏打，
一平匙红糖枣馒头的做法步骤
1.和所有发面馒头一样步骤，化糖，化酵母，放小苏打。我用的大枣是去核切片的红枣，干的，同温水泡一下，洗净放入红糖酵母苏打水里，加入面粉，揉成面团，醒发。
2.半个小时醒发差不多，揉面，边揉边加面粉，软硬适中即可，（揉面时间长一点面能更好成型）
3.将大面团揉搓长条，用刀切成小段，用手继续揉搓小面团，用手揉成型，放在盖子上醒发。有几个擀成长条然后卷成一圈就可以，然后用菜刀在上面划几道就成。
4.温水上锅继续醒发15分钟，大火烧开，小火慢蒸20分钟出锅。
小窍门&温馨提示
做馒头切忌不能心急。揉面是个体力活??。
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面食 其他菜系 高筋面粉
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