主料:
胡萝卜，
400g
辅料:
鸡蛋，
4个，
面粉适量
配料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
五香粉适量胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤
1.把胡萝卜去皮擦成细丝。
2.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
3.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
5.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
6.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。
7.擀面皮。
8.饺子皮放上馅。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10.锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小窍门&温馨提示
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。
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