主料:
德芙巧克力，一条糯米粉适量，
芒果适量
辅料:
白糖适量德芙巧克力芒果椰蓉大福的做法步骤
1.芒果取果肉打成泥。
2.加入糯米粉、细砂糖揉匀成团。
3.成团。放一旁备用。。
4.巧克力一块。
5.分成小块。
6.微波炉加热熔化。
7.熔后。因不是纯巧，所以熔化后不是流质状，而这正是我要的。
8.芒果面团摊平上锅蒸。
9.蒸好放凉。
10.硅胶垫铺上椰蓉。
11.取一些芒果糯米。
12.放上熔了的巧克力，包成球，全部裹上椰蓉，蛋挞杯垫上油纸，放入蛋挞杯。全部做好后摆盘。后面步骤没有拍照，只顾着做了。
13.成品。
小窍门&温馨提示
1.蒸糯米粉时间不可过长。因为摊薄了糯米团，上汽后几分钟就能熟。熟了就关火取出，不要继续焖，以免过多水气进入使糯米团更稀。
2.揉糯米团时尽量揉干一些，因为芒果蒸后会有水分逸出。
3.熔巧克力也可以用隔水熔，因为这个不是纯巧，不需用流质，所以我简单粗暴地直接用微波炉叮了。但是要注意掌握时间和火候，不要叮糊了。我选择的是热面包档。
4.如果蒸好的糯米过稀，可以继续加入糯米粉揉成团重复上面的步骤。但不能加太多，否则蒸后易变硬影响口感。
5.做好后如果有些硬，吃前可蒸热口感会好些。
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甜品 夏季食谱 其他菜系 学生 糯米粉
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