主料:
鲫鱼，
1条，
瘦猪肉，
50克包瓜，15克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
淀粉适量，
胡椒粉适量
配料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
醋适量，
老抽适量，
鸡精适量包瓜肉糜嵌鲫鱼的做法步骤
1.准备；鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，猪肉洗净剁碎，包瓜去籽，洗净剁碎。
2.把肉糜，包瓜，用盐，料酒，鸡精，姜末，葱花，淀粉搅拌均匀。
3.塞进鲫鱼肚里。
4.鲫鱼两面拍上淀粉，放入锅里煎成金黄。
5.放料酒去腥，加适量清水，加糖，姜，蒜，辣椒。
6.加老抽，醋，大火煮开，中火煮12分钟.
7.加盐，中火煮2分钟。
8.加鸡精，胡椒粉，葱段。
9.包瓜肉馅嵌鲫鱼好了。
小窍门&温馨提示
1.因为放了肉馅，所以煮的时间稍微长些。
2.如果担心糊锅底，可以在鱼下面放一把葱段。
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热菜 家常菜 浙菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐 鲫鱼
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