主料:
腊肉适量，
藠头适量
辅料:
姜蒜片适量
配料:
酱油适量腊肉炒藠头的做法步骤
1.腊肉一块。
2.藠头菜
上图这个就是藠头
这个季节的藠头头的部分长的还不够成熟，再过一段时间,头部分长的圆圆的拿来泡着吃特好!
四川叫:藠<jiao好像是读四声>头。在四川很多,可以拿来凉拌,炒,头部分拿来泡,都很好吃。
3.腊肉清洗净切片,藠头去须洗净,切好,头部分和叶子分开。
4.切好姜蒜片。
5.锅热放少许油把腊肉炒至起窝状。
6.把肉赶到锅的一边放姜蒜片炒香。
7.加入藠头白色部分炒2分钟。
8.再加入藠头叶子炒匀。
9.最后放少许酱油炒匀出锅即可。
小窍门&温馨提示
注明:放酱油要看腊肉的咸淡来定,如腊肉够咸就不要放酱油了
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热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 腊肉
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