主料:
鸡肉，
半只，
小葱，
3棵，
蒜瓣，
3瓣，
生姜，
1小块，
小米辣，
2个调料
盐，
1勺，
糖，
少许，
生抽，
2勺，
胡椒粉，
少许，
料酒，
2勺葱油鸡的做法步骤
1.鸡肉倒入料酒，抹上盐和胡椒粉腌制半小时。
2.葱白切小段、生姜切片备用。
3.小葱、小米辣、蒜瓣切碎备用。
4.电饭锅内倒入少许油，抹均匀，放上生姜及葱段。
5.放入腌好的鸡肉，摁下煮饭键，开关跳起后再焖10分钟，鸡肉取出晾凉，锅内的鸡汁倒出留用。
6.将葱花、小米辣、蒜末放入碗中，加入盐、白糖、生抽。
7.趁热加入电锅内倒出的鸡汁搅拌均匀。
8.晾凉的鸡肉切块装盘。
9.将调好的葱油酱汁淋在鸡块上即可。
小窍门&温馨提示
1、因为一个人吃所以只用了半边鸡肉的量，如果有鸡腿的话也可以用鸡腿。
2、如果电饭锅摁一下跳起后感觉鸡肉不够熟的话，可以过一会再摁一次煮饭键进行烹制。
TAGS：
凉菜 家常菜 鸡肉
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