主料:
精牛肉，150g芹菜，
200g
辅料:
植物油，
15g，
盐，
2g，
鸡精，
1g腌肉
盐，
1g，
生抽，
2g，
五香粉，
1g，
蛋清，
20g，
淀粉，
2g，
植物油，
1g芹菜炒牛肉丝的做法步骤
1.牛肉切丝
2.加盐，五香粉，淀粉，蛋清
3.腌5分钟
4.再加少许植物油搅匀
5.芹菜切段
6.炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出
7.余油炒芹菜
8.放回肉丝
9.炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀
10.成品
小窍门&温馨提示
牛肉丝腌制好下锅煎放少许材质油调匀，炒出的成品更嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 芹菜
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