主料:
苦瓜适量，
豆鼓适量，
海米适量，
小红椒，
少许，
蒜，
少许
辅料:
料酒适量，
糖适量，
香叶适量，
盐适量豆鼓爆苦瓜的做法步骤
1.苦瓜冼净切斜片.
2.备好食材,蒜,红椒切小粒.
3.豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味.
4.海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用.
5.余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒.
6.放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅.
7.装盘即可.
小窍门&温馨提示
不太喜欢苦味的,可以先用盐把苦瓜腌渍一下,再冲洗干净.
TAGS：
热菜 家常菜 苦瓜
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