主料:
五花肉适量，
四季豆适量，
土豆适量，
面条，
半斤（3—4人份）
辅料:
蒜适量，
葱，
3-4根，
青椒，
2-3个，
姜片，
3片，
大料适量，
老抽适量，
酱油适量，
生抽适量，
甜面酱适量，
陈醋适量，
盐适量，
冰糖适量五花肉豆角土豆焖面（生面焖制）的做法步骤
1.土豆切条、葱白切段，葱绿部分且葱花，蒜切小块即可，面条直接下锅，不用事先蒸或者过水。
2.切片五花肉下油锅煸炒。
3.肉片煸炒到微金黄色就下葱白、蒜粒、八角、香叶、桂皮、姜进行翻炒。
4.然后加入一点老抽和适量酱油生抽翻炒，加入四季豆，放适量盐翻炒。
5.锅内注入适量清水，以没过蔬菜为标准。然后根据个人口味加入适量冰糖调味。
6.水开后把面铺在锅内，四周围放上土豆，土豆要和汤汁接触到。开大火继续焖。
7.焖煮过程中要揭盖挑松散面条1-2次，防止面条结块。挑完后盖上锅盖继续焖煮。
8.等水快收干时候，撒入葱花和青椒碎，跟面条充分拌匀，再继续焖1-2分钟左右即可出锅。
9.根据个人口味也可以在出锅时候，沿着锅边淋一些陈醋与面条拌匀。成品焖面应当是看不见汤汁，并且面条又筋道，土豆也软烂入味。
小窍门&温馨提示
1、水的量不能太多，如果你会做红烧类菜肴就按照那个水量来，如果焖的过程中，面条没熟但是水已经干了，就以往锅边淋水的方式加热水即可。
2、土豆放在表面焖煮可以有效防止在焖煮过程中糊底的情况发生。
3、建议葱蒜的比例适量大一些，这样会比较好吃。
4、焖煮过程中一定要挑松散面条1-2次，这样面条焖出来才能根根分明。
TAGS：
主食 面条 家常菜 五花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 四季豆的做法,四季豆怎么做,四季豆没炒熟会中毒吗,四季豆怎么炒好吃,四季豆要煮多久才熟,四季豆图片
下一篇： 木须肉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
