主料:
嫩豆腐,
5块,
瘦肉,
200克
辅料:
葱,
1根
配料:
盐适量,
油适量嫩豆腐肉片汤的做法步骤
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1.豆腐泡水洗净沥干。
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2.葱挑好洗净。
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3.豆腐切小方块,葱切小段。
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4.瘦肉冷水洗净再用温水冲洗,去除血迹。
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5.瘦肉切薄片,装盘待用。
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6.锅中热油,倒入小方块豆腐,煎至四面金黄(因为是煮汤的,就没煎得那么过火)。
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7.锅中烧水,水开后放入煎好的豆腐,中火稍煮一下。
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8.转大火倒入瘦肉片煮开,下盐、少量油搅拌一下。
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9.下葱段即可关火开吃(汤要温热时吃才香,瘦肉泡汤久了就不好吃了)。
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