主料:
开边鸭，约500克
辅料:
花椒，
10克，
八角，
5克，
桂皮，
5克，
小茴，
10克沙姜，10克丁香，
2克，
风藤，
15克，
盐适量，
糖，
20克，
生抽适量，
葱，
1小把，
十三香，
3克家庭式卤鸭的做法步骤
1.开边鸭处理干净，斩半，二面擦匀盐，15分钟后，再抹一次，肚内抹匀十三香，待用。
2.热锅，加油放入花椒，八角，桂皮，丁香，小茴，孜然，葱小火煎香，加入糖色，生抽，盐熬至香料出味，放入鸭肉卤至熟。
3.把鸭肉取出，斩件装碟。
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小菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 花椒
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