主料:
蛋糕坯子，一个淡奶油，
30g，
砂糖，
15g，
巧克力，
30g，
黄油，
6g
辅料:
牛奶，
20g，
吉利丁，
3g，
奶油奶酪，
80g，
淡奶油，
10g芝士转印蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.趁热，加入提前泡软的吉利丁，搅拌至完全融化
4.淡奶油加糖打到5成发
5.倒入芝士糊混合均匀
6.将芝士糊过筛，让芝士糊更加细腻顺滑
7.取适量芝士糊加入需要的色素混合，准备好图案所需要的所有颜色
8.将打印出来的图案盖上PET转印纸，并用长尾夹固定好在文件板上
9.先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓
10.在用芝士糊填色，
11.完成后放冰箱冷冻8小时以上
12.芝士转印脱膜，摆放在抹好面的蛋糕上
13.在图案周围再挤上芝士糊，即可。
14.好看的蛋糕就做好了
15.来个俯视的
16.好看吧
小窍门&温馨提示
小贴士：
1.用芝士糊填色时一定要记得填厚点，这样冷冻后脱膜比较好脱。
2.不用担心填色时盖住巧克力线，填完色后还要再补一遍巧克力线的。
3.夏天冷冻好的芝士图案脱离PET 时，要冰箱里操作，因为芝士很容易化。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 淡奶油
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