主料:
珠江面适量骨汤适量
辅料:
盐适量,
芝麻酱适量,
蒜蓉辣酱适量骨汤面的做法步骤
1.骨汤(昨天炖的肘子汤放在冰箱冷藏中,今天成冻儿了)
2.清水里面加入骨汤冻儿,一起加热成汤直至沸腾。
3.待汤沸腾后将珠江面放入锅中煮。(煮面时,一边用筷子搅,一边煮)
4.待珠江面煮至五分熟时在汤中加入一勺芝麻酱,热化。
5.珠江面煮的时间长,若掌握不好生熟,可以边煮边尝。
6.将面煮熟后盛出,加入蒜蓉辣酱,点缀借味儿。(芝麻酱配蒜蓉辣酱,香中不腻,辣而不麻)
7.成品
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面条 骨汤
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