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奶香咖喱牛肉的做法,奶香咖喱牛肉怎么做,奶香咖喱牛肉土豆的做法,奶香咖喱牛肉怎么做,奶香咖喱土豆牛肉,奶香咖喱牛腩

来源:好招商食品网 美食制作 27殿  |  2023-01-29
主料:
牛肉250g

辅料:
胡萝卜2个大土豆1个洋葱1个

配料:
有盐黄油125g咖喱粉100—150g纯牛奶250ml老白干5g老姜5g大蒜半个高汤250g

奶香咖喱牛肉的做法步骤

1.准备食材——牛奶和配菜。

2.准备食材——牛肉(带筋的,稍微有点肥的)。

3.准备食材——调料。

4.将牛肉用开水川烫一下,再倒出洗干净后重新放进锅里煮,加入老姜、少许老白干(或料酒、红酒)继续煮,因为27这次买的牛肉筋比较多,所以,先在煮久一些,不然,不容易软,煮牛肉的汤可以作为高汤使用。把煮的差不多的牛肉捞出来切块,土豆、胡萝卜、切块,大蒜、老姜、洋葱切片备用。

5.热锅,把黄油放入锅里,让黄油彻底融化。

6.将大蒜、老姜倒进去,香味出来后,再把洋葱倒入炒香。

7.所有大料的香味全部出来后,把牛肉块倒入,继续煸炒。稍微煸炒久些,让黄油的香味和大料的香味把牛肉全部包裹住为止。牛肉煸炒的差不多后,再倒入少许的老白干。

8.牛肉煸炒的差不多后,倒入胡萝卜和土豆块,继续煸炒,直到土豆、胡萝卜块全部都包裹上黄油为止。

9.锅里的食材全部都有油光后,倒入纯牛奶。

10.再加入刚刚煮牛肉的高汤。(汤汁的颜色变得很漂亮了呢!呼呼~~)

11.倒入咖喱粉~

12.盖上盖子,等水开后,转小火,熬煮半小时即可。(注意:在熬煮的时候,一定要注意不定时的去看一下,因为咖喱容易粘锅。)

小窍门&温馨提示

1、因为朋友带回来的咖喱粉里面没有任何盐味,所以,起锅的时候,27还加入了盐和味精,如果亲们用的咖喱膏或者咖喱粉里面已经调好味了,就不用再加这些了,嗯~一定要尝尝再加哟!不然就太咸了~

2、还有,做好以后,一定要马上清洗锅具!不然,咖喱干后很不好清洗。

3、27用剩下的高汤,做了一碗黄瓜汤~嘻嘻~~容易上火的亲们一定要吃完后,注意清火哟!



祝大家有个好胃口哟!啾啾~~


TAGS:热菜 牛肉
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