主料:
普通面粉，
280克，
麦芽糖，
100克，
白糖，
100克，
水，
80克，
鸡蛋，
2个
辅料:
黑芝麻，
20克，
油，
800ml自制沙琪玛的做法步骤
1.面粉放入鸡蛋搅匀 鸡蛋要一个放玩在放另一个 防止面太稀哦 然后柔成硬一点的面团 擀开切成细条 （忘记拍照片了）
2.锅里放油 油热了面条下锅 可以先放一根试试 进锅有呲一声变膨大了 就可以把面条下锅了 炸到稍微有点变深一点就捞出来 这样口感好
3.锅里放水和糖和麦芽糖小火熬 熬制变的较稠有拉丝状 倒入炸好的面和黑芝麻翻炒 要全部炒匀哦
4.容器里抹上油 倒入容器里 使点劲压平 我上面放张油纸 用手压的 压平放凉
5.倒出 切块即可
6.好啦 是不是挺好吃的样子呀
小窍门&温馨提示
面柔好醒半个小时哦 也可以放点泡打粉 切的时候不要太粗哦 尽量细一点 因为炸的过程会变粗的哦 还有喜欢吃软一点的口感 炸的时间短一点 喜欢酥脆点的 可以稍微炸颜色深一点哦！
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