主料:
薄皮辣椒适量猪肋条肉适量,
青蒜适量
辅料:
香醋适量,
老抽适量,
十三香粉适量,
冰糖适量,
食用油适量,
精盐适量青蒜辣椒回锅肉的做法步骤
1.图中的辣椒就是薄皮辣椒,当然这是收尾季节的,外形不是很美观。肉片用猪前腿肉或是五花肉比较好的。
2.肋条肉在锅中煮七八成熟,捞出来过凉水切片。
3.辣椒切片,青蒜切小段。
4.锅中加入五花肉煸炒,可以添少许素油煎制。炒微黄更好了,因有肉皮,注意油飞溅出来。需要不停翻炒。
5.把肉装出来,加入辣椒不停煸炒。
6.再加入肉片,调料继续翻炒。
7.加入适量精盐,加入青蒜炒匀即可出锅。
8.很香,下饭。
小窍门&温馨提示
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肋条肉
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