主料:
莲藕，
245克，
咸蛋黄，
10个
辅料:
香葱适量，
干淀粉适量调料
盐适量咸蛋黄炒莲藕的做法步骤
1.食材：莲藕、咸蛋黄（已蒸熟）、香葱。
2.将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。
3.将莲藕清洗清洗，去皮。
4.放在案板上切成厚片。
5.放入盘中，加适量的盐。
6.加适量的干淀粉。
7.拌匀。
8.起锅倒油烧热，下入莲藕炸至微微发黄捞出。
9.接着，用锅内留适量的底油将碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。
10.然后，合入炸好的莲藕，搁入香葱翻炒翻炒即成。
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热菜 家常菜 莲藕
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