主料:
四季豆，
300克肥瘦肉，100克剁椒，
一汤匙
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
酱油适量，
味精适量肉末剁椒四季豆的做法步骤
1.四季豆择去两端的筋丝后洗净。然后放入煮锅里焯熟。
2.肥瘦肉剁成肉末，葱姜蒜切碎，准备一匙剁椒。
3.把焯熟的四季豆略放凉，然后切成小段。
4.炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜爆香，然后放入肉末煸炒出油。
5.肉末煸出油后放入剁椒炒出香味。
6.放入切好的四季豆翻炒一会。
7.调入适量盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、四季豆焯水时可以在水中滴几滴油放一些盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿好看。
2、四季豆一定要熟透后才能食用，以免中毒。
TAGS：
热菜 家常菜 四季豆
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