主料:
鸡蛋，
2个
辅料:
番茄，
1个，
西葫芦，
少许调料
油适量，
蒜蓉，
少许剁辣椒，1勺生抽，
2勺，
蚝油，
2勺，
白糖，
少许番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤
1.鸡蛋、西葫芦、番茄、蒜蓉备好待用。
2.小涮锅加油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
3.小涮锅再加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
4.放入西葫芦翻炒均匀。
5.放入番茄，淋上生抽、蚝油。
6.放少许盐、白糖，将西葫芦炒至断生。
7.放入鸡蛋，翻炒均匀。
8.充分翻炒均匀即可。
9.成品。色泽艳丽，酸香微辣。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋番茄的翻版，只是增加了少许西葫芦和剁辣椒，色泽更加鲜艳，口感微辣，味道有所提升。
2.西葫芦炒至断生即可。
3.增加了咸味很足的剁辣椒，盐量酌减。
4.白糖必不可少。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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