主料:
莲藕，
3节，
糯米，
150克，
红枣，
10颗，
冰糖适量
辅料:
白糖，
60克，
水，
60克焦糖糯米藕的做法步骤
1.糯米我是头天晚上泡上的，最少也要泡制3小时以上才会粘糯。
2.莲藕去皮，两头必要削掉。
3.切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米。
4.盖上盖子，用牙签固定。
5. 我用的电饭煲，放上足量的水，冰糖、红枣，煮一小时左右，我用的煲汤功能。也可以是高压锅更节省时间。
6.白糖和清水1:1
7.小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。
8. 糯米藕切片，焦糖淋在上面。
9.甜糯可口。
小窍门&温馨提示
这个我是用的电饭煲煲汤键一个小时，如果用电压力锅的话40分钟可以的。普通的煮锅时间要长些1到2小时差不多，藕和糯米都是需要长时间蒸煮才粘糯。
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凉菜 家常菜 春季食谱 莲藕
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