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糯米鲜肉煎饼

来源:好招商食品网 美食制作 允儿小妞的厨房  |  2023-02-05
主料:
糯米一碗面粉150g100g鸡蛋一个

辅料:
生抽半勺蚝油少许生粉适量鸡粉0.5g生姜末4g

糯米鲜肉煎饼的做法步骤

1.糯米提前一夜浸泡,,这样糯米变得松软

2. 蒸锅里放一块湿布,把泡好的糯米放入蒸锅里,用手摊平,开始蒸。。。

3. 准备少许面粉

4. 准备一块肥瘦相间的肉,剁成猪肉糜

5.打入一个鸡蛋

6. 接着加入半勺生抽,少许耗油,一丢丢生粉,盐,鸡粉,半勺凉油,和切的细细的生姜末

7.彻底的搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时至入味儿

8.蒸了三十分钟左右差不多,蒸熟的糯米用筷子搅散

9.稍微凉一凉,全部加入一个大一点碗内,在加入准备好的面粉,先用筷子搅拌均匀

10. 在用手彻底的将面粉和蒸好的糯米饭均匀的在一起,要揉碎哈,不然等下很难包的

11.这一步说简单其实也难,因为饭太粘手所以包之前手上抹一点油,不用太多再舀一点肉放在中间,像包包子一样就可以啦

12.在按扁成饼状就可以啦

13.锅里放少许油加入弄好的饼,一个个摆在平底锅内,每个之间留一点距离很多人肯定问这肉能熟么,中间加两次水,不用多。盖上锅盖焖一会儿至水干

14.在加入少许油,一面煎至好翻面,两面金黄色就可以出锅啦

15. 轻轻的咬一口,软软糯糯,还带着肉香,不仅可以当饭后餐点,还可以当零食哦主要小孩大人都爱吃

16.一个女人如果能把生命中所有事情的轻重缓急分清楚,分清楚什么值得,什么不值得,那她绝对算是个聪慧的女人,能够拥有幸福的女人。 ?

小窍门&温馨提示

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TAGS:主食 家常菜 糯米
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