主料:
白玉菇适量，
鸡蛋，
1个，
瘦肉适量
辅料:
葱适量白玉菇蛋花汤的做法步骤
1.将瘦肉切成丝，加适量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，将白玉菇切成2厘米左右的小段，鸡蛋打散，将葱切成葱花。
2.起锅，烧热油后，倒入腌制好的肉丝。
3.倒入白玉菇翻炒，加入盐、料酒和少许酱油，继续翻炒至断生。
4.加入适量清水烧开，倒入打散的鸡蛋，同时不断地搅拌，形成蛋花。
5.撒上少许葱花。鲜美的白玉菇蛋花汤就可以出锅了。
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汤类 其他菜系 午餐 晚餐 白玉菇
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