主料:
面粉适量，
菠菜适量，
粉条适量，
鸡蛋适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
味精适量，
花椒面适量菠菜卷的做法步骤
1.菠菜洗净凉干
2.抓一把粉条，焯软切碎备用
3.用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住
4.盆里打几个鸡蛋备用
5.将菠菜切碎
6.葱、蒜切片，姜切沫
7.锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出
8.葱姜蒜爆香
9.倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火
10.将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了
11.把小面团杆成薄圆片
12.将菜均匀的扑在面片上
13.从底往上卷
14.瞧！卷成了
15.笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。
蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可
16.蒸好后用刀切成小块
17.吃菜卷喽！
18.我在蒸菜卷的时候做了蒜水，用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！
小窍门&温馨提示
菠菜最好到用前再放盐
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