主料:
高筋面粉，
360克，
酵母，
4克，
牛奶，
185克，
糖，
60克，
鸡蛋，
1个
辅料:
黄油，
30克，
盐，
3克，
葡萄干，
80克葡萄干吐司的做法步骤
1.把材料称好备用
2.先将液体倒入面包机桶内
3.再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开
4.按一键启动按钮，面包机开始工作
5.15分钟后加入黄油
6.3次搅拌2次醒面过程
7.面团第一次发酵到2--2.5倍大小
8.机器运行1小时55分钟后，按面板上启动/暂停键，暂停程序，把面团取出排气整形，松弛20分钟
9.把面团擀成长方形
10.把擀开的面团翻面，将葡萄干均匀的铺在面团上
11.从上到下卷起来
12.取出搅拌刀，把卷好的面团收口向下放入面包桶内，然后手动按面板上启动/暂停键，继续发酵
13.发酵结束后，面包进入烘烤阶段
14.提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用
小窍门&温馨提示
1、和面15分钟后手动加入黄油
2、第一次发酵结束后，取出排气整形
3、暂停整形时需要把机器的盖子先盖上
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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