主料:
黄油，
50克，
蛋清，
50克，
低筋粉，
60克，
糖粉，
60克，
杏仁片，
40克杏仁瓦片酥的做法步骤
1.准备用料
2.将糖粉和软化的黄油倒入大碗
3.用手动打蛋器搅拌均匀
4.加入蛋清
5.搅拌均匀
6.筛入低筋粉
7.拌匀
8.在烤盘中放瓦片酥的模具
9.将面糊倒在方孔中，抹平
10.轻轻移走模具
11.在面糊上摆放杏仁片
12.放入预热180度的烤箱，中层，烤约5-8分钟，边缘上色，出炉
小窍门&温馨提示
搅拌黄油和蛋清的时候，速度不要过快，轻轻搅拌即可，以免将材料打发。
没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。
瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。
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烘焙 其他菜系 黄油
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