主料:
高筋面粉，
260G，
干酵母，
4G，
盐，
4G，
牛奶，
90，
大鸡蛋，
2只，
黄油，
75G，
砂糖，
25G
辅料:
葡萄干，
70G柠檬皮切丝煮软，1只杏仁片，
少许朗姆酒，少许库克洛夫面包的做法步骤
1.将水及主要材料放入面包机和面,分二次各15分钟,第二次和面期间加入黄油.
2.将柠檬皮及渍于朗姆酒葡萄干提前准备好,分摊在面团里,檬皮切丝煮软,葡萄干沥干酒水分
3.揉圆之后进行第一次发酵,时间40分钟
4.发酵之后进行整形分割10个各60左右的面团,进行盖布放松20分钟
5.用手指在面团中间挖洞
6.放入模具中
7.烤箱预热5分钟,200度烤制20分钟左右,冷却5分钟出模
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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