主料:
瘦猪肉适量，
甜面酱适量
辅料:
水发香菇适量，
生姜适量，
油适量，
精盐适量肉酱拌面的做法步骤
1.瘦猪肉切成肉末。
2.香菇切小丁。
3.锅里油热后放入姜丝爆香。
4.倒入面酱，小火炒制。
5.倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6.倒入香菇丁，炒散。
7.倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。
8.把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。
小窍门&温馨提示
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。
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主食 面食 面条 家常菜 瘦猪肉
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