主料:
猪肉适量，
青椒适量，
红辣椒，
一个，
姜适量，
豆豉适量，
大蒜头适量
辅料:
淀粉适量，
米酒适量调料
油适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
生抽适量青椒豆豉炒肉的做法步骤
1.准备好食材。
2.猪肉切成薄片（肥肉和瘦肉分开切好）。
3.辣椒斜切成片，大蒜头切成末。
4.瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。
5.加少许油抓匀，锁住水分。
6.起锅烧热，下入肥肉煸出油。
7.下入瘦肉快速翻炒。
8.翻炒变色，盛出待用。
9.锅中留油，下入辣椒和大蒜头煸香。
10.炒软断生。
11.下入炒好的肉片。
12.加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。
13.加入豆豉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。
14.起锅装盘即可。
15.好了??。
16.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 猪肉
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