主料:
扫帚菜适量
辅料:
熟芝麻适量
配料:
精盐适量，
植物油适量，
小葱适量，
大蒜适量，
剁椒适量，
味极鲜酱油适量葱油扫帚苗的做法步骤
1.扫帚菜掐掉老梗，洗净。
2.把洗净的扫帚菜用开水炒熟捞出，用清水浸泡后攥干水。
3.调入适量精盐。
4.倒入一汤匙味极鲜酱油。
5.洒上熟芝麻。
6.挖入砸好的蒜泥。
7.锅里倒入两汤匙植物油，油热后关火倒入葱花，炒香。
8.把炒好的葱油倒在扫帚菜上，倒上适量剁椒即可。
小窍门&温馨提示
1、扫帚苗叶面粗糙，凉拌时可适当多放植物油。
2、扫帚苗焯水要适当时间久些，食用后易于消化。
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