主料:
鹌鹑蛋适量
辅料:
番茄沙司，
三勺，
蚝油，
一勺，
老抽，
半勺，
白醋，
半勺，
盐适量，
糖适量茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1.鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2.入热油煎炸。
3.炸至表面焦黄。
4.捞出控油。
5.三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖，兑少许凉白开，调成碗汁备用。
6.锅里少许底油，将碗汁倒入，小火翻炒片刻，忙乱之中拍虚了。
7.倒入炸好的鹌鹑蛋，小火翻炒，酱汁稍稍收干即可起锅。
8.装盘后撒上葱花或白芝麻，趁热吃哦！
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热菜 家常菜 鹌鹑蛋
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