主料:
低筋面粉，
150g，
鸡蛋，
6个，
玉米油，
60ml，
橙汁，
60ml，
白砂糖，
120g，
可可粉，
20g
辅料:
巧克力屑，160g黑车厘，6颗淡奶油，
800ml，
糖粉，
80g菜黑森林蛋糕的做法步骤
1.首先称量好所有原材料备用。
2.蛋白打至泡沫变细，第一次加入白砂糖。出现纹理第二次加砂糖。三分发时第三次加入砂糖至蛋白打发到出现一个小弯钓即可。
3.蛋黄打至发泡，筛入低筋面粉，可可粉，橙汁从下向上切拌均匀，最后加入玉米油直至完全融合。
4.烤箱预热180度，上下火都调一样温度预热10分钟。预热过程中把蛋糕糊倒入垫好油纸的8寸烤模中，振出汽泡备用。预热好后，上下火改160度，放进烤箱烤40分钟后出炉。晾凉备用。
5.蛋糕晾凉后切成三片备用。
6.淡奶油加入80g糖粉，隔冰水盆打至九分发。
7.在每片蛋糕上抹上一层打发好的奶油。最后，装饰上巧克力屑。用刀虚切化6个均等位置标注。挤上奶油花，点缀上黑车厘就全部完成，开始享用了！
小窍门&温馨提示
巧克力屑提前刮好，制作时会节省很多时间。黑车厘尽量选大的，新鲜的口感会更好。
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烘焙 儿童 其他菜系 生日 低筋面粉
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