主料:
苦瓜，
两个，
香菜适量，
葱适量大鱼头适量鸡蛋适量，
姜片适量
辅料:
蒜子适量
配料:
蚝油适量，
生粉适量，
盐适量苦瓜焖鱼头的做法步骤
1.备好材料。
2.苦瓜滚刀切法,只要青色部分。
3.用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。
4.葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。
5.锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。
6.先放葱白,焖出香味。
7.等鱼头差不多熟就放下苦瓜。
8.再下蚝油调味。
9.最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK！
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 苦瓜
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