主料:
带鱼适量
辅料:
面粉适量,
淀粉适量
配料:
柠檬汁适量,
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
盐适量,
油适量,
水适量,
胡椒粉适量柠香炸带鱼的做法步骤
1.带鱼段化冻,剪掉鱼鳍。洗干净
2.洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上
3.淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊
4.把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色
5.炸好的带鱼趁热淋柠檬汁
小窍门&温馨提示
1、面糊,喜欢酥皮厚一点的就调稠一点,喜欢薄薄一层的就调稀点。
2、柠檬汁趁热淋,那样带鱼的酥皮就不会回软
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 带鱼
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