主料:
海米，
100克，
冬瓜，
500克
辅料:
葱适量，
香菜适量
配料:
盐，适量八角适量，
姜适量海米冬瓜汤的做法步骤
1.准备原料。
2.把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
3.海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
4.锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
5.倒入冬瓜片，翻炒。
6.倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
7.炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。
小窍门&温馨提示
◎海米要提前用温水泡发。
◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。
TAGS：
汤类 海米
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