主料:
大鸡腿,
一个调料
姜蒜适量柠檬适量,
泡椒适量,
青红椒适量,
盐适量,
味精适量麻椒油适量生抽适量,
香油适量,
花椒适量泡椒柠檬手撕鸡的做法步骤
1.大鸡腿一个。
2.鸡腿放入锅中,花椒,葱姜,适量盐。
3.倒入适量清水。
4.煮20~25分钟。我买的鸡腿有点大,加之孩子们又不太喜欢过于嫩的口感,我煮了25分钟。
5.煮到20分钟时,鸡腿翻个面,再煮5分钟。
6.鸡腿捞入冰水中降温。
7.柠檬去籽,切片。
8.青红椒。
9.姜蒜。
10.泡椒。
11.所有配料放入碗里,适量盐,味精,生抽,麻椒油,香油调味儿。
12.拌匀。
13.鸡腿去皮,撕成小块。
14.调好料汁浇到鸡肉上,拌匀,冰箱冷藏20分钟更入味儿。
15.成品。
TAGS:
凉菜 家常菜 大鸡腿
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