主料:
鸡胸肉，
400g，
干香菇，
6朵
辅料:
姜，
少许，
生粉，
少许，
鸡蛋清，
半个香菇鸡肉丸的做法步骤
1.第一步 提前将干香菇泡发好，捞出挤出水分（去柄）切碎备用。
2.鸡胸肉剁成肉糜（加入姜末备用）。
3.将鸡肉糜、香菇碎末放入大碗，加入料酒、盐、生粉及半个鸡蛋清，同时加入少量泡发香菇的水，用筷子搅拌均匀即可。
4.手上抹适量油将搅拌后的香菇肉末搓成大小适当的肉丸，放入小火煮开的锅中。
5.待水开且肉丸颜色变白后，沥水捞出装盘，香菇肉丸完成^_^。
小窍门&温馨提示
希望给家人做出美味、健康的饮食。
TAGS：
小吃 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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