主料:
面粉,
500克,
菠菜,
400克,
鸡蛋,
4个
辅料:
粉条,
60克,
葱,
50克,
姜适量
配料:
花生油,
30毫升,
盐,
10克,
香油,
10毫升,
胡椒粉,
2克,
白糖,
8克,
鸡精,
2克菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤
1.菠菜摘洗干净。
2.用热水淖一下。
3.粉条提前用热水淖一下。
4.鸡蛋磕到碗里。
5.锅里放油,六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。
6.把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。
7.放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。
8.面粉加凉水和成面团,饧30分钟。
9.搓成长条。
10.切成每50克6个的剂子。
11.擀成面皮。
12.放入馅子包成饺子。
13.锅里放足够的水,开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水,重复三次即可出锅。
14.盛入盘中,即可享用。
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主食 家常菜 儿童 夏季食谱 午餐 春节 面粉
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