主料:
面粉，
240g，
鸡蛋，
2个棉糖，20g红糖，
20g
辅料:
水，
少量炸猫耳朵的做法步骤
1.两个碗，各打一个鸡蛋，各放白砂糖，红糖20克。
2.分别加面粉120克。
3.揉成光滑面团。（太干可抹些水揉面团）静置15分钟。
4.红糖面团擀成长方形面片。
5.白糖面团擀成长方形面片。
6.红糖面片上刷水，把白糖面片重叠一起，边边用擀面杖再擀一擀。
7.卷起来，白面皮朝外。（也可以红糖面片朝外）
8.稍揉一揉，整型。用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1~2小时。
9.从冰箱拿出，切片。（刀快，可以切薄片）
10.我切得不算薄。
11.油烧至七成热，（筷子放油锅，冒气泡）转小火，适量放入面片，炸至金黄。（切薄的猫耳朵，油炸看见白色面变浅褐色，就可以捞出）
12.滤油，待凉后放入筒子里保存。
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小吃 零食 其他菜系 面粉
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