主料:
白萝卜，
500克，
白醋，
300ml，
红辣椒，
3个1
辅料:
盐，
3克酸辣脆爽萝卜的做法步骤
1.准备好所有食材：白萝卜、白醋、辣椒；
2.白萝卜去皮，洗干净，切片；PS：形状可以切自己喜欢的
3.放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来，捞出沥干水待用；
4.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放辣椒、再倒入白醋；PS：白醋要盖过萝卜片；如果怕酸可以与凉白开水兑开，再倒入。建议用陶瓷或玻璃碗，不能用不锈钢材质的容器。
5.浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜。
小窍门&温馨提示
1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软；
2.吃的是用干净的筷子，这样酸萝卜可以放很久；
3.建议用陶瓷或玻璃容器，不能用不锈钢材质的容器；
4.不吃辣椒就不放辣椒。
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