主料:
鱿鱼，
500g
辅料:
酱油，
1汤勺，
洋葱，
半个，
黑胡椒，
1小勺，
孜然，
1小勺，
盐适量，
料酒，
1汤勺鲜炒鱿鱼卷的做法步骤
1.鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。在改刀成小块。全部切完。焯水后捞出，自然卷曲，控干水备用。
2.洋葱切小条。
3.鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。拌匀腌渍10分钟。
4.炒锅热油，放入洋葱条炒香。
5.放入腌好的鱿鱼，稍加一点盐翻炒。
6.锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。
7.在放入一勺孜然，炒匀即可。
小窍门&温馨提示
炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。
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